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印尼小厨之“索多鸡汤”
发布时间: 2019-09-14 来源:阿诚 点击次数:
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  1.将大蒜、大红葱、芫荽粉、孜然、生姜、黄姜粉和黑胡椒粉倒入搅拌机,搅碎; 今天教大家作一道印尼家常菜“索多鸡汤”(Soto Ayam)。“索多”多数是由鸡肉或牛肉和各种香料一起熬制而成,有些地方用虾肉来代替。02 菜地里的歌—我们丰收啦 2019-08-01 老师对我们说,我们一共种植了两种黄瓜,这种黄瓜皮是白白的,黄瓜本身还有许多小刺。这是胶东黄瓜,仔细看看它们,短短的,胖胖的,闻一闻还有黄... 查看更多。 2.起锅热油,将搅碎的香料入锅中,再加入香茅、青柠叶、桂皮和肉蔻,炒至香味溢出后,放入鸡肉稍微炒一下; 印尼各地都有属于自己风味的索多:棉兰市有棉兰索多,雅加达有巴达维索多,加里曼丹有班贾尔索多等等。 一碗色香味俱全的索多就完成了!索多也可以配着米饭吃,喜欢辣还可以放点辣椒酱。我们做的辣椒酱很简单,就将小米椒和大蒜捣碎,再加上酱油和柠檬汁。周末还没有打算的各位不妨在家亲自下厨,感受一下印尼的独特风味!(来源:CRI印尼)