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发布时间: 2019-09-12 来源:阿诚 点击次数:
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  食品商务网讯 针对日前曝光的京东出售假茅台酒事件,京东超市官方微博16日晚间再发声,称问题茅台一案已被公安机关受理,将配合警方重点对涉及环节及其相关人局进行调查,争取早日将不法分子绳之以法。 同时,京东将对这批次商品启动先行赔付,足额全额退还消费者商品货款并将按照国家相关法律规定进行十倍补偿。并对涉及用户进行一对一回访,建立快速处理通道,保障客户权益不受损失。 此前,有网友爆料通过平安旗下壹钱包App下单、京东发货的43度飞天茅台是假货,京东超市官方微博发布说明称,经排查初步判断为该仓库该批次“43度飞天茅台 500ml”在运输过程中出现了被掉包的现象。 以下为京东超市声明全文: (来源:新浪科技)

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  与其他品类相比,串串品类尽管只是多了一根竹签,但耗材、出成率、人工成本都有了很大变化,这成为供应链与终端连接的关键点。 放眼冷串门店,很多都是夏天卖冷串,冬天卖关东煮。可以看出,在整个串串品类赛道,供应链商机无限。 福建大串想食品有限公司(简称“大串想”)是全国首家涉足集成供应链的企业,目前服务了全国2000多家串串类餐饮门店。在大串想品牌创始人刘助看来,串串品类确实是个大赛道,市场【详细】

  图/pixabay 值此“限塑令”第十个年头即将结束之际,《食经济》跟大家来聊聊食品包装升级换代的话题。 塑料在食品包装中发挥着重要的作用。与此同时,塑料又是一个污染全球的“超级垃圾”。如何两全?毋庸置疑,新的“可再生”、“共生型”环保包装材料是化解这种“矛盾”的关键所在。 事实上,随着全球范围内对塑料废物的关注,不少食品商都已加入了“反思塑料”的队伍,像选择食材一样选择环保的、可再生的包装材料。根据其中英敏特发布《2019年全球食品饮料趋势报告》,用生物基材料替代塑料制品,将成为食品企业实现绿色包装的一个主流方向。 生物性包装材料能够在自然界中依靠微生物的作用而分解,用作包装材料可以大幅度减少垃圾量。自20世纪90年代起,全球生物降解材料产量急速增加,其中60%左右用在包装行业。 由于具有较好的保鲜效果,约41%的生物性包装被用于食品保鲜。比如淀粉本身乳化能够可形成薄膜,可应用于糖果内包装。目前,这类薄膜已经被美国等发达国家运用到蔬菜、水果、糕点等食品的包装中。 另外,包括可口可乐、利乐公司、肯德基等国际巨头已率先使用无污染、易回收、易分解的植物性可再生材料。早在2009年,可口可乐推出可回收的植物基塑料包装瓶,制造来源甘蔗;2014年,利乐Tetra+Pak在巴西首次推出一种生物基LDPE包装箱(生物基低密度聚乙烯材料,+bio-based+LDPE)。 不仅如此,英国肯德基设计了一款可食用的咖啡杯,让人在喝完咖啡后,还能够吧杯子一口吃掉;美国加州的甜品店Thedirtycookie的推出了一款用饼干来包装牛奶的甜食等等。 这些“可以一口吃掉”的设计让可食用包装的想法得到应证。一系列用可食用材料制作的食品包装开始受到企业、市场以及消费者的多方青睐。 下面,我们就盘点一下:市场上都出现过哪些可以“连包装一起吃掉”的食品? Ooho可食用水包 Ooho 是一个小水球,外面有薄膜包裹,想喝水了,整个吞下就行。 当然,如果不想吃这种软不拉几的组织的话,完全可以顺手扔掉,这并不会对环境造成太大的负担。因为由棕藻的提取物和氯化钙合成的Ooho,具备可食用性和生物可降解性双重属性。 2017年4月12日,3名在伦敦学习工业设计的学生,受分子美食的启发,制作出了水滴状的储水容器——Ooho,这一发明在设计界可以说是一炮而红。 牛奶蛋白包装膜 由美国农业部(USDA)的两位研究人员开发出的“牛奶蛋白膜”,是一种新颖包装材料,它的主要成分是酪蛋白,是一组营养价值很高的牛奶蛋白。与其他包装材料不同的是,酪蛋白包装膜既可以制成薄片,也可以喷涂方式喷洒在食物上形成包装涂层。 据介绍,这种“牛奶蛋白膜”不仅具备包装、防腐等功效,还能给食物增添多种风味,例如,可以将草莓风味加入到食物的内包装薄膜中。 可食用汉堡包装纸 美国有一家名为“Bobs”的快餐店推行过一款可以吃掉包装的汉堡,这种汉堡采用食用的汉堡包装纸,消费者拿到汉堡,就可以放心大胆地直接咬下去。 虽然这种包装纸失去了当初为了隔绝脏东西接触食物的作用,但从环保角度上说,这也算是一个很不错的设计概念了。 多口味彩色“果冻杯” 上面这个色彩缤纷的果冻杯,是由美国加州的一对夫妻设计的,它有绿色抹茶、白色香草、红色莓果等口味,一组售价15.9美元。 这可不是一个普通的杯子,在你用它喝完水或者饮料后,是可以直接吃掉的。当然,如果你不想吃,又不需要保留起来再次使用,那就放心扔掉吧。杯子很容易分解成植物所需的养分,既实用又环保。 可食用的喷漆 据英国《每日邮报》网站报道,德国一家公司研发了名为“食物终结者”的特殊喷漆,这是世界首款可以食用的喷漆。 烹饪爱好者们只需用该喷漆在食物上轻轻一喷,即可让食物着上自己钟爱的颜色。“食物终结者”共有金、银、红、蓝四种颜色。 仿生设计的“植物胶囊” 名为This Too Shall Pass(这一切都会过去)的系列包装材料,是由瑞典设计工作室Tomorrow Machine 设计发布的,均采用了天然可降解的植物性包装材质。简约的“胶囊状”外形,搭配鲜明的色彩,既实用又美观。 目前,该系列具备3款不同的设计:橄榄油包装(以涂上蜂蜡的焦糖为蛀牙包装材料)、覆盆子冰沙包装(以洋菜胶为包装材料)以及印度香米包装(以蜂蜡为主要包装材料)。 “这一设计灵感源自仿生学,是利用自然本身来解决环保问题。让人联想到的是鸡蛋壳或者果皮。”Tomorrow Machine 的创始人之一Anna Glansén说。“这系列食品包装目前还不会大规模运用,但我们相信不远的将来,它将具备成为主流包装的可能性。” 目前,市场上出现过的可食用的包装产品层出不穷,远不止文中提及的这些。但是,可食用性包装材料的研究目前仍处于起步阶段,因为造价高、体验差或者其他别的原因,大都是昙花一现,普及度也普遍不高。 当然,从全球环保的大趋势来看,与此相关的科学探讨不会停滞,其未来发展价值值得肯定。(文/sunny)

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  植物基酸奶诞生于近年来在全球范围兴起的“植物基食品浪潮”。Innova Market Insights的数据显示,植物性食品的全球需求量在2013年至2017年间增长了62%。纵览美国乳制品市场,此前新品类希腊酸奶的异军突起,使2016年美国液奶下降2%;而不断增长的酸奶市场也在2016年首次出现了1.5%的下降;相反,植物基市场高歌猛进,2016年植物基奶的增长率为5%—6%,植物基酸奶的增长率达到40%—50%。 图源Pixabay 这一浪潮的【详细】

  10月10-14日展会名称:2019厦门国际(秋季)茶博会 展会时间:2019.10.10-14 展会地点:厦门国际会展中心 主办单位:厦门会展集团股份有限公司,厦门会展金泓信展览有限公司 展品范围: 茶叶产品、茶器产品、茶叶包装、加工机械、茶衍生品、茶空间 ●点击报名 10月11-13日 展会名称:第三届佳选·中国地标好食材大会/第四届中国餐饮连锁加盟展览会 展会时间:2019.10.11-13 展会地点:大连世界博览广场 主办单位:中国食品工业协会品牌战略工作委员会、中国贸易促进会大连分会、大连市商务局、大连市食品行业协会 展品范围: 食材及配套、餐饮连锁加盟、国际海鲜及配套、一带一路馆(重点邀请日韩俄泰等国家的海外进口商品,千余种海外新品、精品、名品、特色产品) ●点击报名 10月14-16日展会名称:第22届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会 展会时间:2019.10.14-16 展会地点:天津梅江会展中心 主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、天津贝克企隆展览服务有限公司 展品范围: 冰淇淋生产线、配套包装印刷加工设备、冰淇淋专用原辅配料、天然原料、果浆、香料、成品冰淇淋、预包装冰淇淋品牌、商用冰淇淋机、预拌原料、高端成品、店铺用品、周边设备、冷冻冷藏设备、冷链物流及仓储设备、速冻机械、冷冻食品及原料 ●点击报名 10月17-19日 展会名称:第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会 展会时间:2019.10.17-19 展会地点:合肥滨湖国际会展中心 主办单位:中国粮食行业协会 展品范围: 果蔬加工技术和装备展区、农林产品加工技术和装备展区、特色农产品加工技术和装备展区、农产品智能包装设备展区、农产品贮藏技术及冷链物流装备展区 ●点击报名 10月18-20日 展会名称:2019第38届北京国际连锁加盟展览会 展会时间:2019.10.18-20 展会地点:全国农业展览馆 主办单位:北京市餐饮行业协会 展品范围: 餐饮业、服务业:教育培训、洗衣洗染、连锁酒店、家居装修、汽车维修、房屋中介、美容美体、零售业、服务商 ●点击报名 10月18-20日 展会名称:SFC2019杭州国际新零售产业展览会 展会时间:2019.10.18-20 展会地点:杭州国际博览中心(G20峰会主会场) 主办单位:中国电子商务协会新零售行业分会,杭州市电子商务协会 展品范围: 无人店及无人自助设备展区、商品及供应链服务区、商业支付系统及设备展区、零售及连锁加盟展区、物流及仓储区、其他 ●点击报名 10月24-26日 展会名称:2019天津秋季全国糖酒会 展会时间:2019.10.24-26 展会地点:天津梅江会展中心 主办单位:中国糖业酒类集团有限公司 展品范围: 01.各类酒(白酒、啤酒、黄酒、保健酒、葡萄酒等,分布在S2、S3、S4馆) 02.各类食品及饮料(N1、N3、N5、N7、N8馆) 03.调味品及食品添加剂(N2、N4部分馆) 04.食品机械(N4部分、N6馆) 05.进口食品连锁加盟(S1馆) ●点击报名 10月25-27日 展会名称:2019第七届中国厦门孕婴童产业博览会/厦门孩子王亲子嘉年华 展会时间:2019.10.25-27 展会地点:厦门国际会展中心 主办单位:中国营养保健食品协会、童招福建省日化协会、中国保健协会、福建省保健品协会 展品范围: 母婴用品、儿童零食、育儿营养品、儿童保健食品、孕妇保健品、营养保健用品、育儿保健机构、孕婴童服饰及配饰、童车、汽座、玩具、教具及纪念品 ●点击报名 10月30-11月1日 展会名称:第24届中国国际渔业博览会 展会时间:2019.10.30-11.1 展会地点:青岛国际博览中心 主办单位:中国国际贸易促进委员会农业行业分会(农业农村部农业贸易促进中心) 展品范围: 各类水产加工、海洋捕捞、远洋渔业、水产品冷冻加工、保鲜技术与设备、远洋运输及储运、渔业水产综合利用、水产工艺品、渔船渔具、助渔导航及通讯技术装备、水产工业项目合作、管理及信息技术、水族钓具、水产养殖自动化设备及仪器、渔池用加温及控温器设备、水质净化消毒系统、水质检测及分析仪器、增氧系统、养殖网箱、拦网设施、各种养殖池使用的泵类、水产养殖种苗、水产养殖饲料及各类添加剂、饲料机械、水产养殖病害防治、渔药类、诊断与病理防止技术、污染控制、水产养殖管理技术 ●点击报名 10月30-11月1日 展会名称:2019焙烤秋季展&家庭烘焙用品展 展会时间:2019.10.30-11.1 展会地点:上海新国际博览中心 主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司 展品范围: 烘焙原料、烘焙设备、烘焙生产、烘焙产品包装解决方案、烘焙特许加盟、家用烘焙‘、其他 ●点击报名 微信关注【食品展会与论坛】, 点击“展会查询” 即可查看9月食品展会预告

  随着人们生活水平的提高,我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化,休闲食品越来越吃香。尤其是近些年来,我国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化,休闲食品日渐成为主流消费食品,目前各种包装精美、食用方便、口感较好的休闲食品正成为市场上的主角。 商务部发布的《消费升级背景下休闲食品行业发展报告》显示,随着消费升级步伐的加快,新兴零售渠道快速兴起,休闲食品行业发展驶入快车道,呈现“快、广、多、变”的特点,成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。报告显示,2006—2016年的10年期间,休闲食品行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元,增长幅度达422.51%。到2020年,休闲食品行业总产业规模预计接近3万亿元。在互联网浪潮的助推下,休闲食品电商也开启了快速增长。报告称,休闲食品品类通过线上电商模式加速了市场渗透率,培育和提高了消费人群的购买习惯,休闲食品占线%。 图源Pixabay 数据显示,2016—2018年,三只松鼠分别实现营业收入44.23亿元、55.54亿元和70.01 亿元,净利润2.37亿元、3.02亿元和3.04亿元,营业收入分别同比增长116.47%、25.58%、26.05%。2019年一季度公司营收、净利润分别为28.68亿、2.49亿元,分别同比增长27.17%、6.95%。 另一家同类企业良品铺子此前发布的招股书显示,其2015年、2016年、2017年、2018年上半年营收分别为31.49亿元、42.89亿元、54.24亿元和30.35亿元。2016年、2017年分别同比增长36.20%和26.45%。2015年、2016年、2017年、2018年分别实现归属于母公司所有者的净利润3232万元、6729万元、1.13亿元、1.12亿元,分别同比增长118.16%和14.66%。增长速度令众多行业难以望其项背。 根据统计显示,近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长,高出食品市场的平均增长率20个百分点,线上相较于线下的优势在于其从效率上缩短了商品从制造商到消费者的中间环节,节省了层层环节产生的系列费用,因而具备线下无可匹敌的价格优势。以三只松鼠、百草味为代表的纯电商休闲食品高速发展的背后,除了自身创新和品类发展,更大程度上依托的是早期电商红利的爆发。但是,根据国家统计局数据,近几年网上零售额增长率呈现明显放缓趋势。其中,主要原因是接受电商部分用户已经基本饱和,其他用户基于习惯、地域、年龄等原因,很难将电商消费转化为日常消费习惯。

  近期猪肉价格持续高位运行,受到各方高度关注。农业农村部市场与信息化司、畜牧兽医局有关负责人8月31日表示,当前肉类供应有保障,生猪生产将逐步恢复。 加大供给,供需基本均衡 农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌说,从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断,今年猪肉产量可能会出现明显减产、市场供需存在一定缺口,但从肉类总体供应看,考虑到替代品生产发展较快、猪肉消费下降、【详细】

  食品商务网讯 作为新一轮科技革命的重要代表,人工智能正由科技研发走向行业应用,成为全球经济发展的新动力,为此,全球都在争先进行人工智能战略部署。 目前,全球人工智能技术发展应用几乎处于同一起跑线,发达国家的领先优势还不夸张,我国及时提出大力发展人工智能,将其上升为国家战略,体现出国家对新兴科技的重视和发展决心。 写入政府工作报告 2017年政府工作报告指出,要加快培育壮大包括人工智能在内的新兴产业。这是人工智能首次被写入全国政府工作报告,在业界看来,这意味着人工智能已上升为国家战略。 政府工作报告提出了多项重点工作任务,其中包括加快培育壮大新兴产业,全面实施战略性新兴产业发展规划,加快新材料、人工智能、集成电路、生物制药、第五代移动通信等技术研发和转化,做大做强产业集群;推动互联网+深入发展、促进数字经济加快成长,让企业广泛受益、群众普遍受惠。 政府工作报告还提出,要大力改造提升传统产业,深入实施《中国制造2025》,加快大数据、云计算、物联网应用,以新技术、新业态、新模式,推动传统产业生产、管理和营销模式变革。报告特别提出,要把发展智能制造作为主攻方向,推进国家智能制造示范区、制造业创新中心建设,深入实施工业强基、重大装备专项工程,大力发展先进制造业,推动中国制造向高端迈进;完善制造强国建设政策体系,以多种方式支持技术改造,促进传统产业焕发新的蓬勃生机。 相关政策相继出台 2017年7月,国务院发布的《新一代人工智能发展规划》指出,要立足国家发展全局,准确把握全球人工智能发展态势,找准突破口和主攻方向,全面增强科技创新基础能力,提升经济社会发展和国防应用智能化水平,并提出“三步走”战略。 同年11月,中国科学技术部新一代人工智能发展规划暨重大科技项目启动,相关规划推进办公室和战略咨询委员会成立,首批四家人工智能开放创新平台公布。 2017年12月,工信部印发的《促进新一代人工智能产业发展三年行动计划(2018—2020年)》指出,力争到2020年,实现“人工智能重点产品规模化发展、人工智能整体核心基础能力显著增强、智能制造深化发展、人工智能产业支撑体系基本建立”的目标。 新兴产业发展迎来新机遇 2018年,人工智能依然是热门。在2018年政府工作报告中,人工智能再次被提及。政府工作报告明确,要发展壮大新动能,做大做强新兴产业集群,实施大数据发展行动,加强新一代人工智能研发应用,在医疗、养老、教育、文化、体育等多领域推进互联网+;发展智能产业,拓展智能生活;运用新技术、新业态、新模式,大力改造提升传统产业;加强新兴产业统计。 人工智能作为科技领域最具先进性的技术,在中国这片土地上面临着前所未有的发展机遇。从人工智能首次作为新兴产业代表被写入2017年政府工作报告,到《新一代人工智能发展规划》等政策相继出台,再到今年全国两会再提人工智能等,充分彰显出我国政府对人工智能的重视,这无疑给行业带来巨大的发展机遇。 有国家层面上的支持,企业更有信心布局人工智能,加上后天积累的技术优势和先发的数据优势,中国必将有机会在人工智能这条赛道上领跑全球。本报记者 周岩

  2019年白条猪(瘦)价格行情走势(白条猪(瘦)批发价格)08月18日

  在过去的几年里,康普茶已经成为欧美市场的主流产品,零售商通常会储备多个品牌。康普茶是由细菌和酵母(SCOBY)共生培养而成的发酵茶,通常用蔗糖发酵,发酵过程大约需要2周。成品味道浓烈,微微碳化,富含有益细菌和益生菌,有助于消化和免疫功能。 K?E是一款轻起泡型罐装康普茶,无需冷藏,目前推出了覆盆子火龙果、覆盆子柠檬、芒果、蓝莓生姜、柠檬生姜风味,采用真正的果汁和果泥进行制作,不含人造成分或甜味【详细】

  婴幼儿人口数量减少、国家大力推行母乳政策,是限制当前中国婴幼儿配方奶粉产业发展的主要原因。 过高的房价、过高的生活成本,加之独身主义、丁克主义的流行,让很多年轻人选择晚婚甚至不婚,并且生育意愿低迷。 图源Pixabay 2015年,中国全面实施二孩政策。但由于中国年轻人口持续减少、教育成本不断增加、社会养老保障体系的健全导致“养儿防老”观念减弱,多重原因交杂下,“二孩政策”的收效并不明显,无法扭转中国走低的人口出生率。 此外,国家大力推行母乳喂养政策,计划“要在2020年实现6个月内婴儿纯母乳喂养率达到50%”[3]。据《新京报》报道[4],2017年中国纯母乳喂养率为29.2%,低于38%的世界水平,但随着母乳政策的推行,母乳喂养率或许会逐步提高。 同时,今年印发的《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》提出,“不得对0-12个月龄婴儿食用的婴儿配方乳制品进行广告宣传。”这也在一定程度上限制了一段奶粉市场的发展。